Rahasia Resep Martabak Manis Enak
Rahasia utama dalam pembuatan Martabak sendiri hanya dari kepandaian dalam mencampur adonan,air,soda dan kepekaan terhadap panasnya loyang Martabak itu sendiri.Mengapa panasnya loyang/Pan menjadi bagian yang paling penting? karena hal ini akan memberikan tekstur martabak itu menjadi lembut hingga kesokan hari pembuatannya.Maklum saat ini belum ditemukannya alat pengukur panas yang tepat untuk mengetahui panas loyang.Hal ini untuk memungkinkan hasil setiap panggangan martabak menjadi sama rasa dan teksturnya.
Meskipun rahasia besar resep ini telah anda ketahui belum tentu anda akan bisa membuatnya dengan hasil yang sempurna.Dengan adanya praktek yang terus dijalani,saya yakin anda akan benar-benar mengerti sendiri bagaimana anda akan membuatnya sempurna.Selamat Mencoba!!!!
Meskipun rahasia besar resep ini telah anda ketahui belum tentu anda akan bisa membuatnya dengan hasil yang sempurna.Dengan adanya praktek yang terus dijalani,saya yakin anda akan benar-benar mengerti sendiri bagaimana anda akan membuatnya sempurna.Selamat Mencoba!!!!
Bahan-bahan adonan :
350 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
500 ml susu hangat
setengah sendok teh baking powder
setengah sendok teh garam
air bersih 2 gelas
telur 2 butir
350 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
500 ml susu hangat
setengah sendok teh baking powder
setengah sendok teh garam
air bersih 2 gelas
telur 2 butir
Bahan-bahan untuk rasa (isi) :
coklat ceres
keju
wijen sangrai
kacang tanah atau kacang mede giling
mentega wisman / margarine
tambahan boleh menggunakan buah-buahan strauwberry,nangka,pisang,duren atau
kismis atau jenis buah-buahan lainnya yang cocok
coklat ceres
keju
wijen sangrai
kacang tanah atau kacang mede giling
mentega wisman / margarine
tambahan boleh menggunakan buah-buahan strauwberry,nangka,pisang,duren atau
kismis atau jenis buah-buahan lainnya yang cocok
Cara Pengolahan:
Campurkan tepung terigu,gula,baking powder dan garam
Masukan telur dan air secukupnya,tambah susu hangat dan aduk kembali hingga selama
15-30 menit.diamkan adonan hingga 2 jam
Masukan adonan ke loyang dengan panas loyang secukupnya,setelah berpori-pori tutup.
Angkat dan poles dengan mentega margarine yang rata
Untuk isi,taburkan sesuai selera
Campurkan tepung terigu,gula,baking powder dan garam
Masukan telur dan air secukupnya,tambah susu hangat dan aduk kembali hingga selama
15-30 menit.diamkan adonan hingga 2 jam
Masukan adonan ke loyang dengan panas loyang secukupnya,setelah berpori-pori tutup.
Angkat dan poles dengan mentega margarine yang rata
Untuk isi,taburkan sesuai selera
Tips-tips agar mempermudah membuat martabak:
Panas Loyang harus rata,kira2 cukup hangat 5 cm antara ditelapak tangan.
Menuangkan adonan ke Loyang pelan-pelan agar tidak memberikan kulit martabak berpori-pori
besar
Apabila panas loyang dari pertama sudah cukup diamkan hingga adonan kering/matang.
Apabila anda sudah membuatnya masih gagal,...ayuk tak ajari sampean,...Gratis!!!
Create an Ad
Sumber :
Panas Loyang harus rata,kira2 cukup hangat 5 cm antara ditelapak tangan.
Menuangkan adonan ke Loyang pelan-pelan agar tidak memberikan kulit martabak berpori-pori
besar
Apabila panas loyang dari pertama sudah cukup diamkan hingga adonan kering/matang.
Apabila anda sudah membuatnya masih gagal,...ayuk tak ajari sampean,...Gratis!!!
Create an Ad
Sumber :
Rahasia Resep Martabak Manis Enak - Kaskus - The Largest Indonesia... http://www.kaskus.us/showthread.php?t=79945431
Tidak ada komentar:
Posting Komentar